「京都より、お菓子とワインの世界」林典子さん

今日は「京都より、お菓子とワインの世界」の代表で、お菓子とワインマリアージュ専門家の林典子さんにお越しいただきました!

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なんと林さん、市川くんの大学時代の後輩で同じサークルに所属していたのだそうです!
大学時代の市川くんは、面白くてかっこいいスターのような存在だったとのこと...

「京都より、お菓子とワインの世界」は、季節に合ったスイーツとワインの組み合わせを楽しんでもらうようなイベントセミナー事業や、スイーツとワインのセット「La
Pair(ラ・ペア)」の通信販売などを行っています。

林さん自身で事業をしたいと思い、スイーツとワインがいいのではないかという思いつきから始まり、現在ではスイーツコンシェルジュとワインエキスパートの資格を取られています!

自宅でワインを楽しむ場合は、ちょっとしたお部屋の片付けや整理などを行った後に心を落ち着けて、明日も頑張るためにスイーツ&ワインを楽しむ、という心持ちで臨むのがおすすめなんだそう。
ワインを扱っているお店に行って、料理とのペアリングを楽しむのもおすすめです◎

通信販売を行っている「La Pair」は、林さんがセレクトしたスイーツとハーフサイズのワインのセット。

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香り豊かなワインは、ハーフサイズにすることで重たくなりすぎず、手軽に楽しめるのがポイントです。ラベルがおしゃれなのも嬉しい◎
スイーツは、紅茶葉を練り込み、ライチリキュールを染み込ませた生地の中にバタークリームを入れた「変わりベイク&バター」と、クリームチーズでコーティングされた濃厚なガトーショコラ「ショコラとクリームチーズ」の2種類です!

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スタジオにもワインとスイーツを並べて、贅沢な時間を過ごしました!

「La Pair」の専用ホームページで販売しているので、ぜひおうち時間に取り入れてみてはいかがでしょうか。

林さん、ありがとうございました!