下鴨神社近くの宝泉堂。近くの茶寮 宝泉で､「夏は水がご馳走」というご主人のお話に相槌を打ちながら､夏の涼しげな和菓子「京しぐれ」「わらび餅」などをご紹介します。

和菓子といえば主菓子だけでなく､干菓子も重要な主役のひとつ。お干菓子の名店として知られる塩芳軒で､お干菓子と麩焼きせんべいをご紹介いただきます。

祇園甲部近くの鍵善良房は「くずきり」で有名な老舗和菓子屋。そのビックリするような製造工程から､風情漂うお店での試食まで､夏らしい京の和菓子の代表格を紹介します。

金魚すくいなど､夏祭を演出してきた金魚。その可愛らしい金魚をお菓子にした老舗があります。松彌で､今や大人気の「金魚」の製造工程を見せていただきます。