和菓子といえば主菓子だけでなく､干菓子も重要な主役のひとつ。お干菓子の名店として知られる塩芳軒で､お干菓子と麩焼きせんべいをご紹介いただきます。

祇園甲部近くの鍵善良房は「くずきり」で有名な老舗和菓子屋。そのビックリするような製造工程から､風情漂うお店での試食まで､夏らしい京の和菓子の代表格を紹介します。

金魚すくいなど､夏祭を演出してきた金魚。その可愛らしい金魚をお菓子にした老舗があります。松彌で､今や大人気の「金魚」の製造工程を見せていただきます。

二条城や下鴨神社など､最近､京都の世界遺産で結婚式を挙げるのが静かなブームとなっています。昔から連綿と続く､婚礼菓子の文化を､老舗 俵屋吉富の京菓子資料館でお聞きします。