今週のうまいもんスペシャル

今週のうまいもんスペシャル!
「羽川英樹が勝手に選ぶうまいもん大賞2018」

まずはおかず部門です。

おかず部門の大賞は・・・
熊本県にある五木食品株式会社の
「熱辛ラーメン」と「激情ラーメン」です。

とんこつの可能性を求めて、新たなラーメン作りに挑戦したんだそうです。

まず「熱辛ラーメン」は「辛味味噌とんこつ」。
スープは、とんこつベースに唐辛子で辛味を加えて、
2種の米味噌、ねりごま等でコクを出し、
さらに魚介の旨みと花椒の香りを加えた、絶妙で深い味わいが特徴です。

ストレートノンフライの乾麺との相性も抜群です。

辛味については、数種のスパイスと調味料をブレンドして
ただ辛いだけではない「辛さの質」にこだわっています。

なお「大変辛いので、ご賞味の際は
水やタオルをご用意してお召し上がりください」
と注意書きがあります。

もうひとつ「激情ラーメン」は、「カレー豚骨」です。

年々注目度が高まるカレーラーメンに、豚骨を融合させる
新しいおいしさの開発に挑んだんだそうです。

約30種類のスパイスを配合した香り豊かなカレー粉をベースに、
熊本ラーメンの特徴である黒マー油をスープに加えることによって
カレーのコクと豚骨の特徴を、バランス良く引き出す味へたどり着きました。

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どちらも1人前200円くらいからで、
楽天市場やAmazonなどから購入できます。

今日は「五木食品」さんから
「熱辛ラーメン」と「激情ラーメン」を
それぞれ4個ずつセットにして5人にプレゼント!

欲しい!という方は「ラーメン希望」とハッキリ書いて、
おところ、お名前、電話番号、出来れば年齢も書いてご応募下さい。

メールは hagawa@kbs.kyoto
FAXは 075-431-2300
ハガキは 〒602-8588 KBS京都ラジオ
羽川英樹の土曜は旅気分 プレゼント係まで。


◆ ◇ ◆ ◇ ◆ ◇ ◆ ◇ 

続いて!

デザート部門は・・・
京都三条会商店街にある「Brulee(ブリュレ)」の
「クレームブリュレドーナツ」です。

こちら「クレームブリュレドーナツ」の専門店なんです。

もともと新京極で「ラマッカリー」という名前で営業していましたが、
一昨年、三条会商店街に移転して、地元で話題になっているお店。

遺伝子組み換えでない大豆で作った豆乳を使って、
ひとつひとつ手作りされています。

バーナーで一気にキャラメリゼして、ほろ苦ビターでカリッカリの新食感。
あっさりした豆乳ドーナツと、濃厚なカスタードクリームの甘みが絶妙です。

お店は、京都市中京区 京都三条会商店街の中、
三条大宮公園に面したところにあります。

営業時間は朝10時~夜7時まで。不定休です。
お店では、クレームブリュレドーナツは1個250円です。

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楽天市場からお取り寄せすることもできます。

お取り寄せの場合、食べ方いろいろ。
1)凍ったまま、または室温で10分くらい置いた半解凍で食べる
2)室温で30分から1時間ほど解凍して食べる
3)電子レンジで30~40秒温めてから食べる

遠方の方は、ぜひ楽天市場をのぞいてみてくださいね。

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そして最後は「ドリンク部門」!

兵庫県丹波市の西山酒造場の「甘酒ヨーグルト」です!
実は、酒蔵の酵母菌とヨーグルトの乳酸菌は、天敵同士。
ヨーグルトを余計に発酵させたり、
お酒の味を悪くしたりするそうんだそうです。

それを西山酒造場が、杜氏の技術を生かして、
徹底した管理のもとで融合させることに成功した逸品です。

使っているのは、兵庫県産の新鮮な生乳から作る発酵乳と、
地元の酒米・兵庫北錦、そして米麹と水だけ。

飲む点滴といわれる甘酒と、栄養たっぷりで飲みやすいヨーグルト。
砂糖も無添加で、米の甘みを極限まで引き出しています。

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150ml入り6本のお試しセットが、
送料別の税別1620円。

西山酒造場のホームページから、通販サイトに入って購入できます。

お問い合わせは 0795-86-0331 まで。
(平日朝9時~夕方5時までの受け付け)

なお、この商品は受注生産なので、発送までに少し時間がかかります。

ちなみに、西山酒造場さんでは
今日と明日、「歳末報謝福酒祭」が開催されます。

年末ギリギリに搾って瓶詰した、
しぼりたての新鮮フルーティなお酒「奉鼓獻酒」の直売会だそうです。

今日と明日の朝10時から午後3時までで、
餅まきもあるそうですよ。

詳しくは西山酒造場のホームページをご覧ください。

そしてプレゼントをいただきましたよ!
「甘酒ヨーグルト6本入り」をお2人にプレゼントします。

欲しい!という方は「甘酒ヨーグルト希望」とハッキリ書いて、
おところ、お名前、電話番号、出来れば年齢も書いてご応募下さい。

メールは hagawa@kbs.kyoto
FAXは 075-431-2300
ハガキは 〒602-8588 KBS京都ラジオ
羽川英樹の土曜は旅気分 プレゼント係まで。

なお、当選された方のお名前、ご住所などを西山酒造場さんにお渡しして、
1月19日に直接発送していただくかたちになりますので、ご了承ください。


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プレゼントの当選者は、どちらも来週の番組内で発表しますので、
間に合うようにご応募くださいね!

それでは皆さん、良いお年を~!
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