『ビワマス!』
残暑をいかに乗り切るか!?
美味しいものを食べるのも1つですね!
“食”にも恵まれた滋賀県。
自慢のものは数々ありますが、
琵琶湖産のお魚はいかがでしょう。
琵琶湖だけに生息する“固有種”の中でも、
「幻の魚」「琵琶湖の宝石」と言われる貴重な魚『ビワマス』。
冷たい水を好むサケの仲間で、琵琶湖でも竹生島あたりの、
最も深い場所に棲んでいて、大きいものは70㎝を超えます。
6~9月は脂がのって特においしい時期。
塩焼きやムニエルなど、料理方法も色々ですが、
やはり一番は、刺身!でしょ。
そこで。。
サテスタお隣の、京極寿司さんにお願いして、
握りとビワの葉で包んだ箱寿司を作っていただきました。
さてそのお味は~?
「うまいっ!!!」と中村さんも大絶賛。
クセのない上品なおいしさ。
とろけるような味わいは、(個人的には)マグロ以上!!
口に入れた瞬間、笑顔がこぼれます。
番組ADのM君は、
「琵琶湖にこんなおいしい魚がいるんですね。びっくり~!」と感激の様子。
ふふっ、鼻高々になりました(*^^)v
なかなかお目にかかれない魚ですが、
最近は様々な形で食する機会も増えています。
「旬」をいただき、夏バテ知らず。
みなさんも、ぜひ出会って下さい。
忘れられないお味ですよ♪
おがじゅん
『琵琶湖の底は?』
ひや~っとすることが恋しい、連日のこの暑さ。
湖水浴に見えた方も、きっと多いでしょう。その、琵琶湖!
湖底はどうなっているのか?
興味深い企画展が、琵琶湖博物館で開催されています。
『湖底探検~びわ湖の底はどんな世界?』
まず、迎えてくれるのは、琵琶湖の水や生物を調べる、
湖底探査ロボットの“淡探”
ビデオカメラ・顕微鏡などを備え、水深150mまで潜ることができます。
真っ暗闇の湖底には~
・何かのあしあと ・穴から顔を出したミミズ ・ビワオオウズムシの行進 ・
黒いボールのかたまり
など、不思議な世界が広がっています。
2万分の1の琵琶湖の湖底の模型も展示されています。
すり鉢状に深くなっている湖底は、今津沖が一番へこんでいて、
最深部は、安曇川沖。
ヒョイヒョイと突き出した、沖の白石の下が、あんな風になっているなんて!
驚きの連続です。
水深40mより深いところは、1年中温度が変わない約7度。
表面温度との違いを、体感できるコーナーもあります。
様々な生き物との出会いもありますが、やはりこの方が代表格。
“ビワコオオナマズ”
確認された中で一番大きい、2.7m!さすが、琵琶湖のぬし!?
皆さんも、遭遇して下さい!
企画展は11月23日まで
生きている琵琶湖。水の底にも注目です。
おがじゅん
『夏休みの宿題』
お盆休みは里帰り、家族でご旅行?
みなさんゆっくりされたでしょうか。
ツクツクボウシも鳴き始め、そろそろ夏休みも終盤。
そこで気になるのは宿題ですねぇ
子どもの頃は、ギリギリになって半べそかいてた私でしたが…
今年は、ばっちり完成しました!
初挑戦の“鳥瞰図”です。
番組でご紹介した、米原市にある柏原宿歴史館で開催中の企画展
“鳥から見る世界 鳥瞰図 延木甲野・由起子の世界展”
滋賀県内~京都・奈良など、身近で親しみのある場所が、
鳥の目線で立体的に描かれています。
体験教室に参加して、
絵師の延木由起子さんに、描き方を教わりました。
絵にするのは歴史館そばにある、日枝神社の周辺。
実際の場所を歩き、詳しく地形や建物を調べた上で、
パースという遠近法を出す図面を用いながら、
細かに書き込んでいく。
鉛筆に絵筆を持ち、夢中になって紙に向かっていると、
暑さも忘れます。
完成まで約15時間。
ま、出来はともかく(^_^;) 大満足の1枚が仕上がりました。
延木先生が目指しておられるのは、人間味のある暖かい作品作り。
フリーハンドで引く一つ一つの線にも、思いがこもります。
絵にする風景を愛することが、
まずは大切だと感じました。
この夏の、貴重な体験。
こそっと、期間限定でサテスタに飾っていただいてます。
先生の企画展は8/29(日)まで。
柏原宿歴史館:滋賀県米原市柏原2101 電話0749-57-8020
午前9時~午後5時
ふるさとの風景に出会って下さい♪
おがじゅん
エーデルワイスの高級菓子ブランド「ヴィタメール」からプレゼント
8月15日の「鋭ちゃんのええ噺」では、
エーデルワイスの高級洋菓子ブランド「ヴィタメール」の
暑い夏にとっても美味しいデザート
「アイス・ショコラ」をご紹介いたしました!
凍らせて楽しむ、
ベルギーショコラのアイスデザート「アイス・ショコラ」♪
チョコレートの香りとなめらかさをとじ込めた、
夏ならではの美味しさをお届けします。
ちなみに洋酒は使っておりませんので、
お子様でもお召し上がり頂けます。
味は2種類!
☆ほのかに香るはちみつとミルクチョコレートのハーモニー
~ショコラ ミエル~
☆まろやかなホワイトチョコレートに香ばしいキャラメルのアクセン
ト~キャラメル ブラン~
中村鋭一さん、恒例の試食タイム
今日は、キャラメルブランの方を頂きました。
さすが「ヴィタメール」のお菓子、ひと味違います!
「えー仕事してはるっ!!!」とえーちゃんも大絶賛!!
この暑さの中で、この冷たいおいしさは最高です!
「アイス・ショコラ」は‥3個入り \1,050、
6個入り \2,100、 9個入り \3,150
☆お求めは・・・
ヴィタメール京都髙島屋店(髙島屋京都店地階)
ヴィタメール京都大丸店(大丸京都店地下1階)
ヴィタメール阪神店(阪神百貨店地下1階)
ヴィタメール大阪髙島屋店(大阪髙島屋地階東館)
ヴィタメール心斎橋大丸店(大丸心斎橋店本館地下2階)
ヴィタメール神戸大丸店(神戸大丸店 2階)
ヴィタメールジェイアール名古屋タカシマヤ店(ジェイアール名古屋タカシマヤ 地下1階)
ヴィタメール松坂屋名古屋店(松坂屋名古屋店北館1階)
ヴィタメール東京大丸店(大丸東京店1階)
ヴィタメール日本橋髙島屋店(日本橋髙島屋地下1階)
ヴィタメール新宿小田急店(小田急百貨店本館 地下2階)
ヴィタメール新宿髙島屋店(髙島屋新宿店 本館B1F)
ヴィタメール池袋西武店(西武池袋本店地下1階)
ヴィタメール千葉そごう店(千葉そごう店 地下1階)
ヴィタメール横浜髙島屋店(横浜髙島屋店 地下1階)
全国百貨店で全15店舗の「ヴィタメール」がありまして、
京都では、高島屋と大丸。
大阪では、阪神百貨店や高島屋にもございます。
ヴィタメール ホームページのオンラインショップでもお求めいただけます。ぜひご賞味ください。
そして、今回も!ラジオをお聴きの皆さんへ
「ヴィタメール」の凍らせて楽しむベルギーショコラのアイスデザート、
「アイス・ショコラ」6個入りを3名様にプレゼントいたします。
☆応募先☆
お葉書の方は、
〒522-8585 KBS京都ラジオ
「さざなBeゲーション プレゼント係り」まで
ファックスの方は、0749-22-9908
メールの方は、 siga@kbs.ne.jp
締め切り8月18日(水)到着分まで有効です。
発表は発送をもってかえさせて頂きます。
