森谷威夫のお世話になります!!

KBS京都ラジオ 毎週月-木曜日 10:00-13:55

週 It's ちょっとひと手間・ひと工夫!!

今日のレシピはこちら!

サムパプ(韓国風手巻き野菜の肉味噌包み)

【材料】4人分
ご飯                  4膳
チシャ                葉4枚
葱             1本
大葉            適量
セリ            適量
キャベツ          適量
白菜           葉4枚
キュウリ          1本
ニンジン          1本
小カブラ          1個
水菜            適量
わさび菜          適量
玉葱            1/2個
韓国海苔          適量
ごま油           適量
豚肩ロース(しゃぶしゃぶ用) 300g

【合せ調味料A】炒め用
コチュジャン       大2(36g)
合せ味噌         大1(18g)
醤油             大1
砂糖             大2
長葱(みじん切り)      大2
ニンニク(みじん切り)    大1  
白すりゴマ          大1
ごま油            大1
生姜(みじん切り)      小1/2
白胡椒  適量・ダシダ    小1

【合せ調味料B】薬味味噌
合せ味噌          大2(36g)
コチュジャン        大2(36g)
ダシダ・砂糖         各小1
醤油          小1
ゴマ・ゴマ油         各小1
白胡椒             適量

【作り方】
①チシャ・大葉・葱:洗って、大きいものは、半分に切る
②白菜・キャベツ:約40秒間塩茹でにする→一枚の葉を約4等分に切る
③キュウリ・ニンジン:約5cmの長さのスティック状に切る
④小カブラ:皮をむいてスライサーで薄切りにする
⑤水菜・わさび菜:各約5cmの長さに切る 
⑥器に①~⑤の野菜を彩りよく盛り付ける
⑦玉葱:約5mm幅の薄切りにする→フライパンにごま油大1を中火で加熱し豚肉を炒める→玉葱も加えてさらに炒め【合せ調味料A】を加える→器に盛りつけておく
⑧【合せ調味料B】をよく混ぜ合わせて大葉を敷いた小鉢に盛り付ける
⑨炊きたてのご飯or豆もやしの炊き込みごはん・⑧・⑦を⑥の野菜や韓国海苔といっしょに包んでいただく
ワンポイント
*サム=包む  パプ=ご飯
*このお料理は、私が韓国へ行ったときに現地の人から勧められた人気のお店の再現レシピです(笑)
こんなにもたくさんのお野菜は、揃える必要もないのですが、薄い薄い豚肉を焼きながら
長細い板の上に大量に盛られた野菜がドーンと運ばれてきてそれとご飯や海苔を包み甘辛い海鮮ダレにつけていただくインパクトあるお料理でした!ご家庭でも簡単に作れるようアレンジしたレシピになります!
(赤塚)

ラジオカーリポート

いかまよこと井川茉代です♪
15日は城陽市にも雪が積もりましたが、みなさんのところはどうでしたか?
引き続き、足元にしっかり注意しながら行動しないといけませんね。

さて、今日は大山崎からの中継でした♪

午前は、自宅で鉄道ジオラマを公開している加田宗孝さんにお話を伺いました。

八畳の部屋に、全長400メートルの線路が!畳の上にひとつの町が出来上がっています。

osewa_20170117-23e4540711709be321cf68698151ce117b301f1a.jpg

なかでも見所はやはり、リニアモーターカー。
本物と同じ原理で動いているので、すごいスピードなんです!!!!!

木でできた橋脚は、畳の上で不安定なため、削って調節をするのが大変だったそうです。

鉄道ジオラマにリニアモーターカーを組み込んでいるのは、加田さんのお家でしかみることができません!

公開は毎週日曜日で予約制です。
リニアモーターカーは11時13時15時に動きます。

詳しくは、加田さんの携帯電話(08037681285)までお願いします。


午後は、『大山崎まちのこしプロジェクト』について、大山崎COFFEE ROASTERSの中村佳太さん中村まゆみさんにお話を伺いました。

osewa_20170117-4210ec2da28450e50035fe46cb710a03a064092e.jpg

メンバー8人で、山崎地域(京都府大山崎町と大阪府島本町)の良いもの・良いところを残していきたいという思いをもって活動されています。

中村さんによると、
「まちおこし」は、なにもないところに作り上げるなど、どちらかというとマイナスから始まるイメージ。
ですが、「まちのこし」は、"もうすでに、良いよね"という前提があります。

その良さを伝えていくために、中村さんたちはまず映画をつくりました。
「家路 on the way home」です。

大山崎を知っている人はもちろん、
知らない人にも作品として楽しめることを目指した本格的な映画に仕上がっています。

今後も上映会を行う予定とのこと。
最新情報は、映画の公式サイトや 『大山崎まちのこしプロジェクト』のfacebookページで御確認ください(*^^*)


「(地域の)人に会うことで、知らなかったことを知るきっかけにもなる」と中村さん。
わたしも「まちのこし」を実践して行きたいと思います!!!


井川茉代

1月17日(火) オンエア曲

10:08 『革命のマスク』 魔法少女になり隊  1月のA-MUSIC!
11:00 『朝陽が昇る場所』 若原りょう
11:15 『雨のジルバ』 若原りょう

osewa_20170117-c2a053b0ae8d17c2e23538919b486a1f191e2bb3.jpg

≪サロン・ド・モリタニ≫
若原りょうさんをお迎えしました!
明日、1月18日に、ニューシングル『雨のジルバ』をリリースされます!
さらに、リリース日となる明日、
大阪 BIGCATで、「大阪流行歌ライブ」にご出演されます!

11:44 『僕らだけの思い出』 301
11:47 『LOVE WITH YOU』 301

13:45 『ピアノ』 おがさわらあい

osewa_20170117-dd49af5dfb1749c8d033de262a25a433c565cc6d.jpg

≪サロン・ド・モリタニ≫
おがさわらあい さんをお迎えしました!
昨年11月にソロメジャーデビュー両A面シングル
『心に咲くなもない花 / ピアノ』をリリースされています。

サロン・ド・モリタニ

osewa_20170116-bd7a6a7a50886858eeba4ae28d1a63a49c1eaa3f.png
全国都道府県対抗女子駅伝 長野県代表OGで、
ランニングコーチの 前田浩実 さんをお招きしました!

1月12日(木) オンエア曲

10:08 『BRIGHT』  三代目 J Soul Brothers
11:43 『革命のマスク』 魔法少女になり隊  1月のA-MUSIC!
13:28 『一休さん』 水曜日のカンパネラ
13:35 『戦争を知らない子供たち』 ジローズ

ラジオカーリポート

こんにちは(^^)!
朝から伏見の公園で
ご近所のおじいちゃんとゴルフをして遊びましたが、
相変わらず球技は苦手なようでした...うだまりリポーターです!笑

今日は14日に裸踊りが行なわれるという
伏見区にある法界寺へ伺いました。

本堂は薬師堂。
osewa_20170116-2662ce50caeb94901beb57096ca369ce7f83f400.png

安産や授乳へのご利益があることで知られていて、女性も多く訪れています。
昔から絵馬ではなくよだれ掛けに願い事を書くのだとか(^^)

国宝指定の阿弥陀堂。
osewa_20170116-0aa4a3b287bba93453ac4d9fe85620f4854e7870.png

ここ法界寺は親鸞の生誕の地とも言われていて、
幼い頃の親鸞は毎日この堂内に設置されている阿弥陀如来像に手を合わせていたそうです。

この阿弥陀堂で14日の夜に行われるのが、裸踊り。
寒空の下、ふんどしの男性が足踏みをしながら両手を高くあげ、
力強く踊られるのだとか(^^)
身体を清める為 井戸の冷水をかぶってから踊るそうですが、
あまりに激しい踊りの為 頭から湯気が出る方も´◡`
毎年 この踊りを見ようと
早くから駆け付ける方も多いそうです。

1年に1度行われる裸踊り、
その独特の熱気を私も味わってみたいな♫

ご出演頂きました副住職の
いわしろしゅうこうさん、ありがとうございました。
osewa_20170116-ce9e269c9855d60bd0d4f161e924fd2d70b95d3b.png

トヨタ街角ステーションは
京都トヨタ自動車 山科店へ(^^)

ご紹介頂いた車種は先日
発表・発売となったばかりのCHR。
見て下さい!この格好良さ!!!
osewa_20170116-73bd0644f211aa621fc9d1cb9ed4af406ebf127e.png

osewa_20170116-3745ad455d45ddcffe43b15f03e33b0b0ed44bac.png

前から後ろにかけてグッと効いているラインに、車体のくびれ。
今にも羽根が生えて羽ばたきそうなこのデザイン、一目惚れです!!!!
スポーツカーのようです!!!

外観だけではなく
osewa_20170116-91c62d0387630bff9c90b80decfbd88366924cbf.png

osewa_20170116-95c2babb77a3000d9ad6129c363c2d66a0aa4205.png

座ると包み込まれるような座席の形も...
まさに気分はレーサー?♡笑
格好良さだけではなく、ダイヤモンドもコンセプトになっており
車のあらゆるところにダイヤモンド要素
(内装の柄やボタンの形など)が練りこまれていて、
高級感も味わえます♫

今日はこんな格好良い車を
こちらもイケメンです!、野球の腕前は本物!!山本さんにご紹介頂きました。
ありがとうございました!
osewa_20170116-6c7cd775641e4b9cacd88ee1ca767790fbba69dc.png

1月11日(水) オンエア曲

10:08 『全力少年』 スキマスイッチ
11:00 『Hello』 The PAPARAZZI CITY
11:18 『Hello』 The PAPARAZZI CITY
osewa_20170111-f4419eaf96942c678137e676cc67961b7781e155.png
≪サロン・ド・モリタニ≫
イギリスを拠点に活動するポップアートユニット
The PAPARAZZI CITY のお二人にお越し頂きました!
去年12月19日から、ファーストアルバム『Hello Do Be Do』が、
日本国内でもリリースされました!来月にはファッションブランドも立ち上げられるそうです!
今後の活動予定はホームページをご覧ください!
11:43 『革命のマスク』 魔法少女になり隊  1月のA-MUSIC!
13:00 『Shape Of You』 Ed Sheeran
13:04 『Sing』 Ed Sheeran  
13:07 『Castle On The Hill 』 Ed Sheeran  

ラジオカーリポート

こんにちは(υ◉ω◉υ)
苦手な食べ物は
森谷さんと同じ!笑、うだまりリポーターです。

今日は烏丸通丸太町上がった場所にある
一カ月前にOPENしたばかりのカフェ
タイム堂へお邪魔しました★

工事中からずっと気になっていたこちらのお店、
立派なコーヒーカウンターが
良い香りとともに迎えてくれます´◡`

サンドウィッチの域を超えた!?
京野菜サンド、病みつきです!!!笑
osewa_20170116-66845b55fbed80d0e21b6115771de2a4274db3a2.png

デニッシュのようにふわふわで
優しい甘みの広がるパンの上には
フレッシュな生野菜やバーニングされた株などがふんだんに♡
お野菜は玉田農園さんのものを使用されているんだとか(^^)
osewa_20170116-c4c9e73952f34154776b86eb7cb2e9b6e24bf8c4.png

ジンジャーシロップを入れると
ジンジャーラテに大変身の ほうじ茶ラテに、
深みとこくたっぷりのコーヒーと...
本当に最高!!大好き!!!

使用されている食器は
京都をイメージした色で焼かれた清水焼で
2階では展示や購入も可能ですよ´◡`

夜はバーとしてもご利用頂けます♡
(お酒も食事もメニューが豊富!)

ご出演頂きました
代表取締役の おさかさん、
店長の上村さん、ありがとうございました。
osewa_20170116-7fe30285e41ee14bc0c97f96289c99ab08b676f1.png

続いては今日は納豆の日ということで、
大徳寺納豆 本家 磯田 へ´◡`

納豆と言っても糸を引くあの納豆ではなく
osewa_20170116-475f7796e14d009262e3c0099dd87ed4dcab7cb0.png

こちらが大徳寺納豆です!
一休さんも愛したというこの大徳寺納豆は
平安時代から楽しまれていたものなんだとか。

一粒 口に入れると
思わず身体がぶるりとなるほどの衝撃が!!
味噌を更に濃くしたような
しっかりとした味が凝縮されています。
そして。それがまた癖にもなり
手が止まらず私は試食品を何粒も...笑
日本酒が恋しくなりました♡

このまま食べてももちろん良し◎
最近では、パスタやピザなどにアクセントとして使われることも多く
まさに調味料にまで変身できる万能さんです(^^)

osewa_20170116-6e900c7737a75e64f758a9c4c58aa3b810c08384.png

砂糖菓子で頂く大徳寺納豆は
甘みと溶け合い優しい風味で楽しめます。

うーん(*>ω<*)
森谷さんにも是非食べて頂きたい納豆でした♡笑

ご出演頂きました磯田よしひろさん、
ありがとうございました。
osewa_20170116-f030bc20c71d33b9bb5eb595e0c80c7d3646ea39.png

【昼のスクリーンミュージック】

本日は、ファッションデザイナーココ・シャネルの命日です。
そこで、お届けしたのは、
2009年公開のココ・シャネルの伝記映画『ココ・アヴァン・シャネル』より、
ショパンで「別れの曲」でした。

osewa_20170110-159a902bc4044eccf047f20c6364ae3fde41e1d1.jpg

森谷さんと同じくドラマ『101回目のプロポーズ』の挿入曲としても、
ご存知の方が多いのではないでしょうか?
正式に言うと"練習曲 作品10-3 ホ長調"。
世界で最も有名なピアノ曲の内の1曲ですね。
異常なまでに美しい旋律を誇るこの曲は、
作曲したショパン自身が「かつてこれ以上きれいな旋律を作ったことはない」と
言った程だそうです。

Twitter

番組の話題は、ハッシュタグ「#kbs_osewa」を付けてツイート!!

パーソナリティ

森谷威夫 (もりたに たけお)

森谷威夫

KBS京都アナウンサー。ニューお笑いやひとり芝居など、他分野にも果敢に挑むチャレンジ精神の持ち主。

對馬京子 (つしま きょうこ)

對馬京子

キュートな声でズバッとツッコむ、痛快トークがリスナーから大人気。趣味はマラソンや楽器演奏という一児の母。

井川茉代 (いかわ まよ)

井川茉代

ラジオカーリポーター 月・水担当。ほんわかしているように見えて、実は負けず嫌いな性格。趣味はクラシックバレエやピラティス。

宇田満里子 (うだ まりこ)

宇田満里子

ラジオカーリポーター 火・木担当。趣味は温泉めぐりとスポーツ観戦。なかでも柔道と野球を観るのが大好き。

番組へのメッセージ

番組へのメッセージは、「メールフォーム」をご利用頂くか、メールソフトから「osewa@kbs.kyoto」までお送りください。

アーカイブ

これまでの「森谷威夫のお世話になります!!」(~2016年3月)のホームページはこちら。