本日は、「レーズンと生姜のカレー&100時間かけたカレー」の二種類を紹介しました!

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「レーズンと生姜のカレー」
ハーブと香辛料が生きたさわやかな香りのカレーソースに、ひき肉とレーズン、生姜を加え、風味豊かに仕上げています。

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「100時間かけたカレー」
直火で丁寧に焼き上げたルーを2種類のフォンで伸ばし、甘みが十分に出るまでソテーした野菜、フルーツと独自のスパイスで仕上げたソースに香辛料でじっくり3時間、やわらかくなるまで煮込んだ牛肉を加えています。

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