羽川英樹の京・奈良・近江☆みつけ旅 毎週木曜 19：30～21：00 オンエア
最新の「今週のうまいもん」(3件)
過去の記事
- ■ 20100204今週のうまいもん 食べるラー油 京都ホテルオークラ
- ■ 20100128今週のうまいもん 然カステラ 京都
- ■ 20100121今週のうまいもん 岩津ねぎ
- ■ 20100114今週のうまいもん 洞川温泉ましこのコンフィチュール
- ■ 20100107今週のうまいもん 高月くんのキムチ 滋賀県
- ■ 20091224今週のうまいもん 山国納豆もち (有)山国さきがけセンター 京都市右京区京北
- ■ 20091217今週のうまいもん 奈良のかすていら
- ■ 20091210今週のうまいもん 農事組合法人グリーン日吉の「特選 黒豆甘露煮」
- ■ 20091203今週のうまいもん 徳山鮓 熟鮓(なれずし)「さばいいこ漬け」
- ■ 20091126今週のうまいもん メローネ チョコレートケーキ
- ■ 20091119今週のうまいもん 九重味噌 滋賀
- ■ 20091112今週のうまいもん 西吉野柿選果場の冨有柿
- ■ 20091105今週のうまいもん 森のグルメ 鹿カレー
- ■ 20091029今週のうまいもん かわきた屋 ソーセージ 京都
- ■ 20091022今週のうまいもん 大阪ピクルス
- ■ 20091015今週のうまいもん 菊水飴 滋賀県余呉町
- ■ 20091008今週のうまいもん グリル清起 ハンバーグ＆コロッケ 大阪
- ■ 20090929今週のうまいもん おはぎ 松屋(京都)
- ■ 20090922今週のうまいもん 室生天然酵母パン(奈良県)
- ■ 20090915今週のうまいもん ナチャップ(滋賀県彦根市)
- ■ 20090908今週のうまいもん 雲丹のり(兵庫県美方郡新温泉町)
- ■ 20090901今週のうまいもん 柚乃香本舗 柚乃香(ゆずのかおり)
- ■ 20090825今週のうまいもん 飯尾醸造 紅芋酢 (京都府宮津市)
- ■ 20090818今週のうまいもん 梅守 古代あなら寿司 (奈良県)
- ■ 20090811今週のうまいもん 利助のナチュラルたまごプリン(比良利助 菓子工房・友 滋賀県)
- ■ 20090804今週のうまいもん 加島屋 鮭茶漬け (新潟県)
- ■ 20090728今週のうまいもん チーズのくん製
- ■ 20090721今週のうまいもん 松本酒造「RISSIMO(りっしも)」
- ■ 20090714今週のうまいもん 奈良吉野いしい「柿こーり」
- ■ 20090707今週のうまいもん 大極殿本舗 カステラ
- ■ 20090630今週のうまいもん 滋賀県 (株)やまじょうの下田なす
- ■ 20090616今週のうまいもん 奈良市「らふぁえろ」さんのたまご
- ■ 20090609今週のうまいもん 兵庫県「バイエリッシャーホーフ」のソーセージ
- ■ 20090602今週のうまいもん 滋賀県「特製みたらし団子」
- ■ 20090519今週のうまいもん 博多 稚加榮「いわし明太子」
- ■ 20090512今週のうまいもん「宇治有機抹茶入り生どら焼き 童仙房(どうせんぼう)」
- ■ 20090505今週のうまいもん「なら和み館 奈良漬けケーキ 鹿」
- ■ 20090428今週のうまいもん 「京都 いものはやし」
- ■ 20090421今週のうまいもん 「元町 四興楼 豚マン」
- ■ 20090414今週のうまいもん 牛乳から作った酒「乳華」
- ■ 090407今週のうまいもん 甲賀もち工房の「よもぎ餡もち」
- ■ 090326今週のうまいもん～京都市中京区にある「京都一の傳｣の西京漬け「蔵みそ漬（銀だら、さわら、金目鯛）」
- ■ 090319今週のうまいもん滋賀県高島市にある「茂兵衛｣の「さしみこんにゃく（柚子、ヨモギ）」
- ■ 090312今週のうまいもん、奈良県桜井市にある「8010（やまと）のとりやさん｣の「大和肉鶏ヘルシーチキン」
- ■ 090305今週のうまいもん神戸市にある「安政堂菓舗（あんせいどうかほ）｣の「和風ロール」
- ■ 090226今週のうまいもん 広島県福山市にある「アサムラサキ｣の「かき醤油」
- ■ 090219今週のうまいもん 滋賀県蒲生郡日野町にある「蔵尾ポーク｣の「豚肉（ロース、肩ロース、バラ）」
- ■ 090212今週のうまいもん奈良県天理市にある「吉川屋｣の「いとはん」
- ■ 090205今週のうまいもん京都市中京区にある「オ・グルニエ・ドール｣とＫＢＳ京都がコラボレーションした「水尾の柚子ショコラ 柚（ゆう）」
- ■ 090129今週のうまいもん 京都市右京区にある「久在屋（きゅうざや）｣の「手づくり 油揚げ」
- ■ 090122今週のうまいもん奈良県天理市にある「彩華ラーメン｣の「サイカラーメン」
- ■ 090115今週のうまいもん 神戸市にある「豆福｣の「チョコスルメ」
- ■ 080108今週のうまいもん 京都市下京区にある「リーガロイヤルホテル京都～グルメブティック“メリッサ”｣の「乳（ＮＥＷ）ＹＥＡＲ！ミルククリームパン」
- ■ 090101今週のうまいもん年間大賞
- ■ 081225今週のうまいもん 京都市西京区にある「山田製油｣の「へんこ手絞り 金ごま油」
- ■ 081218今週のうまいもん 京都市中京区にある「マダム紅蘭（こうらん）｣の「東坡（トンポー）バーガー」
- ■ 081211今週のうまいもん奈良県北葛城郡広陵町にある「金峰閣｣の「黒ゴマ坦々麺」
- ■ 081204今週のうまいもん 京都伏見区ある「松本酒造｣の「桃の滴（しずく）の絞りたて酒粕」
- ■ 081127今週のうまいもん 大阪府八尾市「大阪糖菓（とうか）」の「ソルティースター」と「松茸こんぺい」
- ■ 081120今週のうまいもん滋賀県湖南市にある「やまじょう」の「白菜と大葉の重ね漬」
- ■ 081113今週のうまいもん 奈良市にある「魚万（うおまん）本店｣の「バターポテト」
- ■ 081106今週のうまいもん 京都上京区ある「大正製パン所の「カツカレーパン」
- ■ 081030今週のうまいもん大津市にある「パレット｣の「その日のバナナケーキ」
- ■ 081023今週のうまいもん 京都市山科区ある「山科鳴海餅｣の「珈琲大福」
- ■ 081016今週のうまいもん滋賀県近江八幡市にある「ひょうたんや｣の「つゆしゃぶちりり」
- ■ 081009今週のうまいもん 奈良市ある「吉野本葛 黒川本家｣の「本葛ぜんざい」
- ■ 081002今週のうまいもん 京都市西京区ある「中村軒｣の「白きんつば」
- ■ 080923今週のうまいもん 大津市にある「GMT plus UN（ジェーエムテー プリュス アン）｣の「王朝のアールグレイ」
- ■ 080916今週のうまいもん 奈良市にある「植村牧場｣の「奈良漬アイス」
- ■ 080909今週のうまいもん 南丹市美山町にある「美山の子守唄｣のプリン
- ■ 080902今週のうまいもん 京都市中京区ある「京都ハバネロの里本舗｣のハバネロ商品オススメベスト3
- ■ 080826今週のうまいもん 大津市にある「菓子工房 道草」の「仰木の卵シュー」
- ■ 080819今週のうまいもん 京都市上京区ある「林忠次郎商店｣の「梅酢」です。
- ■ 080812今週のうまいもん京都市中京区にある「キンシ正宗 京都町家麦酒（ばくしゅ）醸造所｣の「花街麦酒（はなまちばくしゅ）まったり」
- ■ 080805今週のうまいもん 奈良県葛城市にある｢ラッテたかまつ｣の「蘇最中アイス」
- ■ 080729今週のうまいもん 滋賀県草津市にある「プティ・ポワン」の「アイスミルクロール」
- ■ 080722今週のうまいもん京都市東山区ある「菊乃井｣の「柚子カステラ」
- ■ 080715今週のうまいもん 滋賀県彦根市にある「包王（ぱおう）」の「牛とん包（ぎゅうとんぽう）」
- ■ 080708今週のうまいもん奈良県生駒郡斑鳩町にある｢シンコー食産｣の「キャラメルポップコーン」など
- ■ 080701今週のうまいもん 京都市中京区 ガスパールザンザンの「グレープフルーツプリン」
- ■ 080624今週のうまいもん～滋賀県高島市にある「手づくりスモーク工房杣人(そまびと)」の「スモークサーモン」
- ■ 080617今週のうまいもん～奈良市にある｢ラ・ポーズ｣の「校倉クーヘン」
- ■ 080610今週のうまいもん 岡山県倉敷市にある「豊島屋(てしまや)」の｢超・激辛」
- ■ 080603今週のうまいもん京都市東山区にある「かむら｣の「京都とうがらしおじゃこ」
- ■ 080527今週のうまいもん 滋賀県蒲生郡安土町にある「まるごと彩菜工房・安土夢(あんどーむ)」の「まるごと彩菜(さいさい)」
- ■ 080520今週のうまいもん 奈良県宇陀市にある｢久保本家酒造｣の「初霞(はつがすみ) 酒ゼリー」
- ■ 080513今週のうまいもん 大阪市中央区にある「丸福珈琲店」の「瓶詰アイスコーヒー」
- ■ 080506今週のうまいもん北海道中札内村（なかさつないむら）にある「花畑牧場」の「生キャラメル」
- ■ 080429今週のうまいもん京都市左京区ある「モダン焼 フジ｣の「タルタルモダン」
- ■ 080422今週のうまいもん滋賀県高島市「とも栄」の「しおロール」
- ■ 080415今週のうまいもん 京都市左京区ある「京華堂利保（きょうかどうとしやす）｣の「たけの露」
- ■ 080408今週のうまいもん 奈良県生駒市にある｢ラホツ・ア・ターブル｣の「万葉弁当」
- ■ 080401今週のうまいもん 滋賀県甲賀市にある「MIHO MUSEUM ～PEACH VALLEY」の「自家製豆腐」
- ■ 080327今週のうまいもん 京都市中京区ある「井上佃煮店｣のチョコレートコロッケ
- ■ 080321今週のうまいもん奈良市にある｢フロレスタ｣の「ドーナツ（ネイチャー、塩キャラメル、アールグレイ）」です。
- ■ 080313今週のうまいもん京都市中京区ある「ミール・ミィ｣のはちみつ（れんげ、山椒、桜の花びら入り）
- ■ 080306今週のうまいもん 京都市中京区ある「ＭＥＤ(メッド)｣の｢ブイヤベース」
- ■ 080228今週のうまいもん滋賀県彦根市にある「三中井(みなかい)」の「オリンピア」
- ■ 080221今週のうまいもん京都市伏見区ある｢黄桜株式会社｣の｢黄桜祥風楼(きざくらしょうふうろう)酒粕汁｣
- ■ 080214今週のうまいもん奈良市にある｢獏獏(ばくばく)｣の「イカ餃子」
- ■ 080207今週のうまいもん山口県｢周防大島町観光協会｣の「周防大島みかん鍋」
- ■ 080131今週のうまいもん 京都府長岡京市ある｢みずは北川｣の「生チョコ大福」
- ■ 080124 今週のうまいもん 滋賀県大津市にある「株式会社いのうえ」の「近江牛みそせんべい」
- ■ 080117今週のうまいもん～奈良県香芝市にある｢ステラリュヌ｣の「ＴＡＭ（タム）ロール」
- ■ 080110今週のうまいもん京都市上京区｢たんきり飴本舗｣の「たんきり飴」
- ■ 070103今週のうまいもん2007年のうまいもんの年間グランプリ
- ■ 071227今週のうまいもん 京都市東山区ある｢甘春堂｣の「上生菓子」
- ■ 071220今週のうまいもん北区｢あさだ｣の「牛肉味噌炒めクレープ包み」
- ■ 071213今週のうまいもん 奈良県御所市(ごせし)にある「大和屋敷』の「極上味の蔵」
- ■ 071206今週のうまいもん 滋賀県高島市の「究極の卵かけご飯セット」
- ■ 071129今週のうまいもん 奈良県橿原市「コロポックルチョコ」
- ■ 071122今週のうまいもん 滋賀県長浜市にある「茶しん」の「ホワイト餃子」
- ■ 071108今週のうまいもん 大和茶ロールケーキ
- ■ 071101うまいもん 九条ねぎスライス
- ■ 071025「パパ・ド・ウルス 丘の上食堂」の「手作りソーセージ」
- ■ 071018今週のうまいもん ｢福吉(ふくよし)｣の「餃子」
- ■ 071011今週のうまいもん 京都大学 「総長カレー」
- ■ 071004今週のうまいもん スマイルバーガー クアトロ
20100114今週のうまいもん 洞川温泉ましこのコンフィチュール
名水の里で有名な奈良吉野の大峯山洞川温泉。その豊かな自然のなかで、地元の素材を使って、店主おひとりが手間と時間をかけて作った手づくりのコンフィチュールをご紹介しましょう。コンフィチュールは、フランス語でジャムのことです。
増粘剤(ペクチン等)を使用していないので、自然なソース状になっています。
ヨーグルトやサラダにもぴったりです。
奈良県産の素材にこだわり、隠し味に大峯の森で採取した天然はちみつを加えて風味を深めています。
素材の風味を大切にするため糖度を40以下と低くしていますから、サラサラで工夫次第で料理などいろんな使い方ができます。もちろん保存料は入っていません。
ご主人の増谷(ましたに)公男さんは10年ほど前までは小学校の先生をなさっていたそうです。今は、県内の地元素材を使用しているために、その素材探しにがんばっています。直売所や農園をまわってみて、奈良にもいろんなものが栽培されているのを知ったそうです。
また、トマトとりんごのように野菜と果物を組み合わせたり、胡椒やハーブをアクセントに加えたりして、他にはない個性的なコンフィチュール作りを目指されています。
電話・ファックスで注文が出来ます。
またネットで「洞川温泉ましこ」と検索してこだわりの商品をご覧下さい。
一度に10～15ビンしか炊かない全くの手づくり商品です。
数に限りがあり、注文しても待っていただく場合もあるそうです。
■ 価格 1瓶(150g) 600円(税込み)
■ 電話 0747-64-0026 FAX 0747-64-0010
■ 洞川温泉ましこ 奈良県吉野郡天川村大字洞川184番地
更新日：2010年01月20日
