羽川英樹の京・奈良・近江☆みつけ旅

滋賀県で有名なたまご農家「比良利助」のこだわりの卵をたっぷり使ったプリンで、おいしい卵たっぷりのプリンは養鶏場の直営店ならではの味です。

この「利助」とは屋号です。比良山のふもとで代々農業を営む中村さんが養鶏を始めたのは70年以上前だそうです。当時は貴重品だった卵を安定して地域の人たちに届けることができるよういろんな工夫を重ねてこられました。
安全なエサを食べてヒナから育つ健康なニワトリの卵はまさに本物の味と評判です。

お客様とじかにふれあえる場を作りたいという思いから卵の直売のお店を始めるにあたり、その卵をたっぷりと使っておいしいお菓子へと変身させる「菓子工房・友」が誕生しました。
現在は様々な人気スィーツがありますが、今日は卵の本来の味が楽しめるこの「ナチュラルたまごプリン」をご紹介します。

卵の味わいが濃厚で優しい甘さ…。
とろけるおいしさは口の中いっぱいにひろがります…。
「ナチュラルたまごプリン」は、まさにここだけの逸品です…。
お店のモットーは、当たり前のことをきちんと、誠実に重ねてゆくこと。

これからも、卵農家とその菓子工房として、「あたたかなひととき」のお手伝いができればと真剣にお菓子作りに励んでおられます。

■ 1個210円　6個入り1400円
■ 「比良利助 菓子工房 友」　滋賀県大津市志賀町南比良1287-3
　 旧国道161号線の比良を走ると目に入るログハウス調のお店です。
■ 営業時間　午前11時～午後7時 (水・木曜定休)
■ 問い合わせ　電話・FAX　077-592-021