羽川英樹の京・奈良・近江☆みつけ旅

昨年、京都では珍しい本格的なチーズ専門店が開店しました。
フロマージュリー(チーズ屋さん)アルモニーです。店名の「アルモニー」とはハーモニーの意味で「チーズを取り巻くハーモニーを伝えられれば」との思いが込められているそうです。
チーズはおよそ60種類以上が揃い、気軽に試せる量り売りでも販売しています。

そんな中で今日のお勧めはチーズのくん製です。

(1)カマンベール・フュメ
フランスから直輸入したカマンベールをじっくりと桜のチップでくん製(自家製)にしたもので、あっさりとしたカマンベールを薫製にすることでコクが生まれました…

■ 1ホール(約250グラム) 2730円(税込)

(2)ゴルゴンゾーラ・アフミカータ
イタリアを代表するブルーチーズ、ゴルゴンゾーラ・ピカンテを桜のチップでくん製にしてあります。
薫製にすることによりこの「ピリッと感」にうま味が生まれ、不思議とマイルドな辛口に変わります。
香りを楽しめるチーズですから夏野菜などにもよく合います。

■ 100グラムあたり　1260円(税込)
お店では商品によってチーズの発送もされています。(クール便送料別途)

■ フロマージュエリー・アルモニー
京都市北区小山花ノ木町56
(地下鉄北大路駅下車、烏丸北大路を少し北にあがった西側)

■ 営業時間　7月よりサマータイム営業　午前11時から午後8時 (木曜定休)
(通常午前10時から午後7時)

■ 問い合わせ　電話 075-493-5370