羽川英樹の京・奈良・近江☆みつけ旅

080805今週のうまいもん 奈良県葛城市にある｢ラッテたかまつ｣の「蘇最中アイス」

《「ラッテたかまつ」について》
●南阪奈（みなみはんな）道路の葛城インターから車で10分ほど、
葛城高原の麓（海抜250メートル）に平成9年オープン。
●ヨーグルト、アイスクリーム（43種類）、蘇最中アイス（6種類）、モッツァレラチーズなど、自家製の牛乳を使った乳製品を販売。
●商品を買いにきたお客さんから「孫に牛を触らせて欲しい」などの要望があり、
酪農のことも知って欲しいと思って、平成11年から牧場体験も。

《「蘇最中アイス」について》
●今年6月から販売開始。
●丸い最中の片方に牛乳を10時間煮つめて作った「蘇」、
もう一方にアイスクリームが入っている。ひとつひとつ手作業で作られたもの。
●バニラ、抹茶、ココア、ブルーベリー、ラズベリー（春はイチゴ）、黒ゴマの6種類。
●カップアイスだと、両手でカップとスプーンを持って食べないといけないので、
高松さんは、手軽な最中アイスを作りたいと長年構想を練っていた。
●昨年、地元商工会で名物を作る企画の委員になり、自分の所で何ができるか考え、
「蘇」を使った最中アイスを開発した。
●300円。

★問い合わせ先「ラッテたかまつ」　0745-62-3953