羽川英樹の京・奈良・近江☆みつけ旅

080610今週のうまいもん 岡山県倉敷市にある「豊島屋(てしまや)」の｢超・激辛」

《「豊島屋」について》
●新倉敷駅から南へ約3キロの港町「玉島(たましま)」にある調味料メーカー。
●明治の初めに綿海産物問屋(瀬戸内海沿岸で綿が盛んに栽培された)として創業、
　細々と醤油も作っていたが、明治23年から醤油専業になり、
大正3年から酢、昭和8年にソースの製造を開始。

《超・激辛について》
●通常の辛さの百倍の唐辛子を入れたお好み焼きソース。
●平成9年業務店向けに大きなサイズを、平成13年に360ｍｌの家庭用サイズを発売。
●お好み焼き屋さんからの「辛いソースはないか」との要望に応えたのが販売のきっかけ。
豊島屋では調味料のほかに唐辛子エキスの製造部門もあるため、うちなら出来ると対応。
●350円(360ｍｌ・税別)。

《ぼっけえ旨辛醤油について》
●激辛シリーズ第2弾。
●「激辛ソースがあるなら醤油もないのか」という販売店からの要望で一年前に発売。
●「ぼっけえ」とは岡山弁で「ものすごいなぁ」という意味。
●320円(150ｍｌ)。

★問い合わせ先「豊島屋」　　086-522-2148